![](/assets/atmos.gif) |
10
|
|
![](/assets/udbud.gif) |
9 Fadøl (Hof, Guinness, Calder's 70/-, Ossian, Deuchars, Hoegaarden, Tennent's, Tetley's, Carling, Stella) |
Vi har i dag travet gennem byen for at finde de rigtige folkelige værtshuse hvor det ikke er et eller andet nichet publikum, det være sig rockere, forretningsfolk eller pizzaspisere der kommer, og nu er vi så kommet til sydøstkvarteret - det må vel nærmest svare til Sundby - og her holder de rigtige edinburghøjsere til, og hvor er det rart at komme hjem til et rigtigt værtshus. Musikken er behagelig, folk kan snakke sammen hen over det afdæmpede lydbillede, og gør det. Så når nogle skotter har berømmet dette almindelige værtshus, vil vi ikke tøve med at give vores besyv med. Hvis vi nu skal sætte skel mellem Sundby og Edinburgh SØ, bliver det til Skotlands fordel, for her er whiskysituationen rigeligere og ølmærkerne mangfoldigere. Men bortset fra det, ser vi ingen etnografisk indikation på at vi befinder os 500 sømil fra København, og hvor er det dog rart at der findes folk med sans for det væsentlige på begge Nordsøens bredder. Nu spiller de sørme Whisky in the Jar, og så føler vi os rigtig hjemme. I morgen går turen ud i det øde højland hvor øllen blomstrer, men hvor der er mere end langt mellem tappehanerne, så vi fylder reserverne op og kigger på den pæne bartender med det rosélilla hår.
|