Når det handler om værtshusdød, skal Københavnsguiden gerne vedkende sig at være blandt de værste jammertanter. Vi har gennem tiden gang på gang begrædt når et vigtigt pejlemærke i byens ølliv ophørte med at eksistere. Vi har heller ikke holdt os tilbage med røg og ris til værtshusenes afløsere, de sterile stålcaféer. Men her kommer der så heldigvis en solstrålehistorie. På hjørnet af Ole Suhrs Gade har vi bemærket noget så sjældent som en værtshusfødsel. Barnet hedder Stue 11 og har efter tre år på banen hævet sig over kravlestadiet. Man skal ned i detaljen for at finde vidnesbyrd om at stedet ikke har ligget her i årtier med tilsvarende årtigammelt stampublikum, for den gode og velkendte lokalværtshusstemning har i hvert fald indfundet sig. Her er hele den store bodegafamilie, lige fra de småsnakkende modne øldamer til de forfjamskede teenagere der pisker ud i taxien uden at lukke døren efter sig. Det er interessant at den slags kan opstå på så kort tid, og hvis forretningen går godt, kan Stue 11 om føje år regnes blandt byens klassikere. Dankort
|