Vesterbro Bryghus lyder som et godt gammelt bryghus fra middelalderen, men det er ikke tilfældet. Dels er det først opstået som et produkt af den moderne ølentusiasme, og dels ligger det slet ikke på Vesterbro, men på volden. Med den adresse henvender man sig selvfølgelig til gå-i-byen-publikummet der er mere til diskoteker og restauranter end til egentlige øloplevelser. Og det afspejler sig helt tydeligt her; på trods af at man hævder at her er tale om særlige smagsoplevelser, brygger man øl til det store mainstreampublikum der ikke skal have øllen galt i halsen fordi den smager anderledes. Øllet er fint nok, men smagen er neddroslet så den passer til sarte ganer der helst ikke vil for langt væk fra standardøllerne, og i deres IPA, for eksempel, har de derfor sparet en del på humlen. Man kan undre sig over hvordan i alverden man kan få prisbevidste discountorienterede danskere til at betale en optrækkerpris på 59 kroner for en fadøl, men med lidt stilfuld kunstig patinering, Celine Dion-muzak og tv5 på storskærm rammer man fint den genre som turisten og friværdiskunden føler sig trygge og afslappede i. Vesterbro Bryghus føjer sig dermed fint og umærkeligt ind blandt sine naboer, Rosie McGee og Old English Pub m.fl. Rygning ikke tilladt. Dankort. Internationale kreditkort.
|