Nørrebro Bryghus lyder jo traditionelt og nostalgisk, og man kan jo let forestille sig en baggård hvor bryggerknægtene triller øltønder ud til den ventende hestevogn, som kører ned om hjørnet til beverdingen med savsmuld på gulvet. Her ville arbejderne tage sig en tår til og fundere over om Stauning nu kunne vinde valget (det kunne han jo). Men nej. Som det sikkert vil være mange bekendt, er Nørrebro Bryghus et af fyrtårnene i den nylige grasserende danske ølentusiasme. Et mikrobryggeri i halvindustrielle dimensioner (makromikrobryggeri?) med udsigt til de store rustfri ståltanke hvor den næste omgang New York Lager eller Bombay Pale Ale ligger og bobler for endelig at blive serveret i restauranten ovenpå eller i caféen nedenunder. Vi sidder selvfølgelig nedenunder på stengulvet, ved et rødt, rundt cafébord, og drikker vores fadøl. Her er ganske pænt besøgt på denne lørdag eftermiddag op mod jul, og klientellet er et bredt udsnit af det befolkningssegment som ikke skræmmes af en literpris på godt over de hundrede. Bortset fra at her udskænkes en snes varianter af eget bryg, adskiller kælderen her sig egentlig ikke meget fra så mange andre cafeterier. Her er lydt og larmende, det trækker når yderdøren går op, og musikanlægget kan fra tid til anden anes i den almindelige snak og skramlen. Der er sikkert en eller anden gennemtænkt æstetisk plan med det, men den virker altså ikke helt. De formildende elementer er det gode øl og udsigten til bryggeriet der herfra nærmest ligner en katedral til øllets ære. Dankort Stedets hjemmeside er meget normal og upåfaldende bortset fra at man downloader flere megabyte inden plugin'en virker.
|